Blog 3: Bourgogne

La Géographie

La Bourgogne est composée de quatre départements: l’Yonne, la Côte d’Or, la Nièvre, la Saône et Loire. La population est de 2.8 million et a capitale de la Bourgogne est Dijon. Le parc du Morvan est un lieu protégé de forêts, de lacs, et de terres agricoles au centre de quatre départements, aussi au coeur de la Bourgogne. Le roche de Solutré est un escarpement calcaire et il est situé dans le département de la Saône-et-Loire. Ce roche a quatre cent quatre vingt quinze mètres et est devenu un symbole du sud de la Bourgogne. L’Yonne est un fleuve située dans le département d’Yonne. Le département, Yonne, est appelé après le fleuve. Le lac de Pannecière est le plus grand lac le Bourgogne avec le plus de poissons. 

Gastronomie

Boeuf Bourguignon est un ragoût de boeuf au vin rouge et il a composé de boeuf, de vin rouge, de carottes, et d'oignon. Coq au vin est de poulet aux champignons, et aux herbes dans une sauce au vin rouge. La moutarde de Dijon est un condiment et s'appeler d’après la ville de Dijon. Le recette la plus célèbre pour faire des escargots est de Bourgogne, s'appelle d'escargots de Bourgogne. Il est principalement composé d'ail, de beurre, d'échalotes et de persil.

Boeuf Bourguignon

Parc du Morvan

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- la crème de cassis est le meilleur spiritueux du monde
- le kir est de vin blanc et de crème de cassis
- la recette d'escargot est appréciée des gourmets
- le pain d'épices de Dijon est composé de farine, de miel, de sucre et d'épices
- la recette de pain d'épice n'a pas changé